Galerie d'Art brut, singulier et contemporain à Nantes

Expo #8 Georges Paineau

Artiste et chef étoilé

du 20 septembre au 25 novembre 2017

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Une oeuvre inédite présentée à Nantes :

Les créations de Georges Paineau, chef étoilé et artiste-peintre,

un génie à la sensibilité extrême parti trop vite.

 

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Georges Paineau

Né en 1939 dans le limousin, Georges Paineau étudia initialement aux beaux-arts de Nantes pour se tourner ensuite vers la voie culinaire avec brio. Il fit ses débuts chez le grand chef Point, à Vienne. Il y rencontra son épouse, Michèle qui travaillera par la suite à ses cotés. Georges et Michèle Paineau inaugurent « Le Bretagne » en 1965 à Questembert dans le Morbihan. Le restaurant obtint sa première étoile en 1972, la seconde suivit quatre ans plus tard. Malgré la reconnaissance du fameux guide Michelin, Paineau ne fut jamais victime d’un ego démesuré. Il rédigea des livres de recettes comme des leçons de choses (« La cuisine réfléchie du cuisinier breton ») et même un roman à la manière d’un conte philosophique sur la nostalgie de l’avenir ( «Hongkong-Seine » ). Un cuisinier ? Sans aucun doute, mais d’abord un artiste.

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